Una noche requete-dulce!!

Lo prometido es deuda, aquí va la receta de la tarta con sus ingredientes y sus pasos a seguir.

 

Tarta 3 chocolates

Ingredientes:

  • 750 ml. de leche
  • 750  ml. de nata para montar (33%)
  • 100 g. de azúcar
  • 3 sobres de cuajada
  • 150 g. de chocolate negro
  • 150 g. de chocolate con leche
  • 150 g. de chocolate blanco
  • 50 o 75 g. de mantequilla
  • 1 paquete de galletas maría hojaldradas

 

Elaboración:

  1. En la picadora vamos metiendo poco a poco las galletas troceadas para molerlas. Una vez las hemos molido y han quedado como “polvo de galleta”, las mezclamos con la mantequilla previamente derretida.
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    Picar la galleta
    Galleta en polvo
    Galleta en polvo

    derretir la mantequilla
    derretir la mantequilla
  2. Extendemos la masa de galleta con mantequilla que acabamos de hacer sobre el molde que usaremos para la tarta. Una capa fina bastará.

    extender la mezcla
    extender la mezcla
  3. Ahora nos metemos en faena: En una pota no muy grande ponemos 250 ml. de leche (de la cual separamos una poca para una taza), 250 ml. de nata y 50 g. de azúcar. Cuando esté un poco caliente (sin que llegue a hervir, solo templada la mezcla) añadimos el chocolate negro troceado para que se disuelva. 
  4. En la taza en la que apartamos la leche añadimos un sobre de cuajada y mezclamos bien para que no quede ningún grumo.
  5. Una vez diluido el chocolate yo dejo que llegue al punto de que quiere empezar a hervir y entonces le echo el contenido de la taza (la leche con la cuajada) y no dejo de revolver en ningún momento, hasta que rompa a hervir. A mi este paso me gusta hacerlo a fuego intermedio, para que no se haga muy rápido y deje que todo se mezcle bien y no haya problemas después de que la mezcla no cuaje correctamente.

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    Remover sin parar
  6. Una vez rompe a hervir, apago el fuego y lentamente vuelco el contenido de la pota (el chocolate) sobre la base de galletas. Si se ha hecho bien, en seguida veréis que empieza a cuajar.

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    volcar sobre la base de galleta
  7. Relambemos la pota con una cuchara, este trabajo es el preferido de Paula. (paso no necesario, claro).

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    No hay que destraguar jejejee
  8. Repetimos todos los pasos del 3 al 6, pero con el chocolate con leche. Y en el momento de añadir al molde, ponemos una cuchara entre el chorro y la tarta, de esa manera no agujerearemos la capa anterior de chocolate y no se estropeará nuestra tarta.

    Importante la cuchara de intermediaria para volcar una capa sobre otra y que no se estropeé la anterior
    Importante la cuchara de intermediaria para volcar una capa sobre otra y que no se estropeé la anterior
  9. Ahora llegó el turno del chocolate blanco y los pasos a seguir son los mismos que del 3 al 6, excepto porque esta vez no añadiremos azúcar a la mezcla. 
  10. Repetimos el mismo paso que en el 8, vertiendo con cuidado con la cuchara por el medio y dejamos enfriar para que termine de cuajar.
  11. Una vez ha enfriado la metemos en la nevera, si la queremos decorar es mejor hacerlo así, porque una vez cometí el error de no dejarla enfriar bien y la decoré. El chocolate engulló mi bonito decorado con lápiz de fresa. Así que, os recomiendo que la dejéis enfriar bien y luego la metáis por lo menos una hora más en la nevera antes de empezar a decorar.

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    terminada y para el frigo

Otra alternativa para la decoración es usar virutas o escamas de chocolate, bolitas de chocolate, etc… También se puede decorar con nata montada y con una manga pastelera hacer pequeñas flores, usar flores de papel comestibles, figuras de chocolate, etc… Hay 1000 opciones y al gusto de tod@s…  y lo mejor es que cada uno suelte su imaginación. 

Espero que os haya gustado la tarta, seguro que much@s ya sabíais de ella y l@s que no, espero que os animéis a hacerla, es muy rica y es un acierto, sobre todo para gente rara como yo que no come tartas por culpa de que llevan bizcocho. Además a los niños les encanta, igual que a los mayores jeje.

Si os ha gustado esta entrada hacérmelo saber y en un futuro (no muy lejano, si es que os gustan estos temas) prometo volver a subir entradas de este tipo. Que mi elenco de recetas es enorme e incluso algunas son creadas por mi y de momento secretas.

Un saludo para tod@s y que tengáis dulces sueños y azucarados despertares 😛

Hasta mañana!!

¿A quién le apetece un dulce?

Fin de un día largo, pero que muy largo.

Levantarse por la mañana y hacer los deberes de corte, hacer la comida, comer, fregar, sacar a las fieras, ducharse, ir buscar el coche e ir para clase hasta las 8:15 pm. Tostón de lengua, tostón de gallego, doble tostón de matemáticas para acabar el día. Vengo con la cabeza como un bombo, pero como un bombo del dolor y el aburrimiento. A veces me da ganas de quedarme en casa!! Pero bueno, ya sólo quedan 5 semanas!

Lo más gracioso es, que a pesar de tener la cabeza como un “bombo” me sigo sintiendo con energía (a pesar de que mañana toca madrugar para ir a la academia de corte, luego por la tarde más clases y por la noche zumba). Pues si, ando con las pilas cargadas, parece que me pongo a cargar por las noches (como el móvil). Y se me ocurrió una idea, ya que lo iba a hacer de todas maneras porque me la han encargado, pero dije yo: ” ¿y que tal si la comparto con ese pequeñito grupo de gente que me lee?” ; y he ahí que me he decidido a que hoy, antes de irme a la cama os subo otra entradita requetedulce. Una receta de una tarta rica, rica y con fundamento jajaja, no, en serio, rica y sencilla de hacer.

De momento os dejo los ingredientes, de todas maneras en la próxima entrada os los repetiré por si no os los cogisteis aquí:

INGREDIENTES:

  • 750 ml. de leche
  • 750 ml. de nata para montar (33%)
  • 100 g. de azúcar
  • 3 sobres de cuajada
  • 50 o 75 g. de mantequilla
  • 1 paquete de galletas María hojaldradas
  • 150 g. de chocolate negro
  • 150 g. de chocolate con leche
  • 150 g. de chocolate blanco ( en la receta original serían 100, pero recomiendo los 150 porque queda más gustoso)

Y de momento lo dejo aquí, luego os doy los pasos 😉